素肉骨茶湯

• 食材準備

   ◦    主食材 ：       - 肉骨茶藥包 ：1 份       - 當歸頭 ：1 個       - 人蔘鬚 ：5 根       - 乾香菇 ：6 朵       - 白蘿蔔 ：1 根，切滾刀塊       - 紅蘿蔔 ：2 根，切滾刀塊       - 老豆腐 ：1 盒，切塊    ◦    調味料 ：       - 醬油 ：1 匙       - 素蠔油 ：1 匙       - 鹽巴 ：少許

• 烹飪步驟

1. 熬煮湯底 ：準備一鍋水燒煮，放入肉骨茶藥包，並將乾香菇、人蔘鬚與當歸頭一起下鍋熬煮出味。 2. 加入食材 ：在熬湯的同時，將準備好的白蘿蔔、紅蘿蔔滾刀塊以及切好的老豆腐一同放入鍋中。 3. 燉煮 ：維持適當火候，持續燉煮約一個小時，讓食材充分吸收湯汁並煮至軟透。 4. 調味起鍋 ：燉煮完成後，加入醬油、素蠔油與少許鹽巴進行調味，拌勻後即可盛盤享用。