雙色烤白花菜南瓜

這道菜結合了白花菜的清脆與南瓜的鬆軟甜糯，是低負擔且營養豐富的配菜。

• 食材準備

   ◦    白花菜 ：1 顆（切成小朵）    ◦    南瓜 ：半顆（切成約 2-3 公分的方塊）    ◦    調味料 ：       - 橄欖油 ：1 大匙       - 鹽 ：1 小匙       - 紅椒粉 (Paprika Powder) ：1 小匙

• 烹飪步驟

1. 預先處理白花菜 ：
燒一鍋開水，將白花菜放入川燙 5 分鐘。撈起後瀝乾水分，水分越少，烤出來越香脆。 2. 調味拌勻 ：
將川燙過的白花菜與生南瓜塊放入大碗中，加入油、鹽和紅椒粉，均勻翻動讓蔬菜表面都裹上一層薄薄的油和香料。 3. 進爐烘烤 ：
將烤箱預熱至 350°F (約 180°C)。將蔬菜平鋪在烤盤上，避免堆疊，確保受熱均勻。放入烤箱烤約 15 分鐘。觀察南瓜是否變軟且邊緣微焦即可出爐。

• Tips 美味小妙招

口感升級： 喜歡口感更酥脆的話，在烤程最後 2 分鐘可以稍微調高溫度，或是開烤箱的「Brail」功能烤一下。